生馅饼胚能冷冻吗（发面馅饼生坯冷冻以后再吃可以吗）

生馅饼胚是可以冷冻保存的。未煮熟的生馅饼在其还没有完全凉透的时候放入冰箱冷冻，可以有效避免馅饼结冰。你也可以将馅饼用保鲜膜包起来，或是将馅饼放入保鲜盒内，严实封密好，放置在冰箱冷冻保存。此外，和面调馅后的馅饼，如速冻馅饼，也可以直接冷冻保存，不用解冻直接烙，方便又省时。

然而，需要注意的是，虽然冷冻可以有效保持馅饼的新鲜度，但不宜让生馅饼在冷藏室里放置过久，以免皮底变硬。而且，尽管冷冻可以延长馅饼的保质期，但最好在一周内食用完，以保证口感和食品安全。如果你想要吃的是新鲜口感的包子或馅饼，你可以选择直接保存生胚，需要吃的时候再直接蒸熟。

生胚直接冷冻。馅饼生胚保存，可以将其直接冷冻起来，保存时间可以持续数周到数个月。将生胚放在密封袋中，排出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室冷冻即可。