主料:
土豆1个
胡萝卜2根
香菇3个
西兰花1/2颗
洋葱1/2个
辅料:
咖喱4块
水适量
蔬菜咖喱饭的做法:
1.准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2.搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3.将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
4.锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5.洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6.倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
7.添清水，没过食材2cm的分量。
8.水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9. 加入咖喱块，小火炖5分钟。
10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
做越南咖喱鸡吧，特别简单。
食材：
鸡腿 500 gr 洗干净 - 在鸡腿上切 2 刀 让用以入味
红薯 250gr 去皮, 洗干净 切块状 - 炸让表面有点黄 备用
洋葱 1个 切块状备用
椰酱 150gr 备用
淹料:
香茅 3 跟 打破 切断
葱末,蒜末 : 各 20gr
香叶 5片
辣椒粉 5gr
黄 咖喱膏 50gr
鸡精 15r
糖 5gr
- 把鸡腿跟腌料放在一起淹 30分钟
做法：
锅里 加 50gr 油. 把腌好的鸡肉进去炒让肉入味 - 加入 1 升水, 用小火焖 25 - 30分钟
把 红薯 加进去煮 3 分钟 加 椰浆 + 洋葱进去 就关火即可
勾芡: 用 50gr 红薯 煮熟 + 200 gr 水 用果汁机打成泥装 来勾芡.
