茄子捞面条怎么做好吃（茄子捞面条最正宗的做法）

用料

手擀面200克，茄子1个，韭黄一小把，番茄1个，臊子肉，青菜，豆腐干各适量



做法

1/4 茄子切丁加盐杀出水，豆腐干，番茄，韭黄切丁，

2/4 加底油干辣椒呛锅炒茄子，豆腐干，茄子变软后加入少量花椒粉和两大勺臊子肉，

3/4 最后加入韭黄和番茄，

4/4 煮好的面条加炒好的臊子，油泼辣子，醋拌匀即可。