一碗煮河粉多少克（一份炒河粉一般多少克）

一碗煮河粉200克，河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉，又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

主料

河粉150克

辅料

笋干50克豆豉少许猪肉100克嫩肉粉适量姜少许蒜少许葱少许朝天椒2个料酒适量食盐适量白糖适量生抽适量胡椒粉适量

步骤1

肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重

步骤2

起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成