素炒豆腐丝的做法是怎样的（炒豆腐丝最简单的方法是什么）

素炒豆腐丝的做法如下

主料 干豆腐两张

辅料 盐适量 蚝油适量 生抽适量 水适量

油适量

1.干豆腐切丝

2.备好葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，水

3.热锅冷油放葱姜蒜煸香

4.葱姜蒜煸香后，放干豆腐丝

5.放入适量盐，蚝油，生抽。

6.放好调料后加入适当的水。

7.把水炒干，出锅即可。

1将干豆腐洗净，切成细丝，切丝大小可以根据个人喜好确定

2干豆腐切成丝后，需要用水浸泡，最好5分钟以上。至于为什么需要用水浸泡，因为市场上买来的干豆腐都比较干，水分不足，浸泡的主要目的是为了让干豆腐丝充分吸水，这样炒出来的干豆腐丝口感会比较细腻

3ok，准备好配料、调料，热锅、下油。

4锅再次热开后，把干豆腐丝下锅，翻炒。等锅中温度比较高后，加入适量料酒等，增加香味，翻炒后盖上锅盖（根据锅里水量多少判断是否需要加水）。

5等待几分钟，待干豆腐丝充分入围后，即可出锅，一道清淡口感细腻的清炒干豆腐丝就这样完成了。