上海青小油菜可以脱水吗（上海青和小油菜区别图片）

可以的，上海青小油菜可以脱水。

上海青脱水后变成菜干，便于储存，但没有新鲜的好吃了。

上海青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。上海青菜颜色深绿。为十字花科，芸苔属，一年生草本。

上海中小油菜基本上不能离开水的，这个菜呀，一离开水就哭了，就蔫巴了，就是离不开水