荞麦米的吃法（三种人不宜吃荞麦）

荞麦可以煮粥、烙饼或做凉面、馒头吃，一般最常见的吃法是煮粥。

1、首先将荞麦米清洗干净，然后冷水入锅开煮。

2、煮至到米粒熟烂为止，最后加上几粒红枣，使其甜润舒适，吃起来味道更好。

3、此外可根据个人口味，加入龙眼干等其他搭配食材，做出更多风味。

做法一：荞麦饭

食材：食材：荞麦、大米、水。

步骤：

1、先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好；

2、按常规的放水量和时间煮饭即可。

温馨提示：荞麦一般在超市卖杂粮的地方就可以买到。

做法二：荞麦粥

食材：荞麦、大米、水。

做法：

1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。

2、锅中烧水，煮沸。

3、加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。