煮熟的粽子可以放在水里,但是不需要再煮了。如果您想让粽子更加软糯,可以在煮好的粽子关火后,在锅里闷半个小时至六十分钟左右,这样是糯米和水充分融合,使粽子吃起来更软糯。
如果您想加热粽子,可以直接将拆了塑料袋的粽子放进已经煮沸的水中进行加热,但是在加热熟粽子的时候,以水刚没过粽子为宜,一般需要加热8~10分钟,就能将粽子热透。
粽子煮好后不要浸凉水中,最好放冰箱冷藏 由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。