所需材料：木耳50克，鲜蘑菇50克，小黄瓜1根，红萝卜半根，腐竹50克，花生米蒜葱香菜适量，酱油适量，白糖适量，食用油适量，香油适量，盐适量，醋适量
做法：
将木耳、鲜蘑菇分别用清水浸泡，去掉根部，备用。
小黄瓜去拍碎切块，红萝卜切成细丝，腐竹切成段状，葱香菜切成小段备用。
在锅中加入少量食用油，将腐竹段煸炒至微黄色后捞出备用。
将锅中剩余的油加热，倒入切好的蘑菇丝、和木耳，翻炒均匀，加入少量酱油和白糖调味，炒匀后盛出待用。
将小黄瓜、红萝卜丝和腐竹段、葱香菜、花生米和炒好的菇类混合在一起，加入蒜泥、盐、酱油、香油、醋等调味料拌匀，放入冰箱冷藏 10 分钟左右即可食用。
1/10 准备材料。
2/10 胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片。
3/10 木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵，白玉菇洗净掰成小朵。
4/10 西兰花和胡萝卜用开水焯一下。
5/10 捞出，浸在冷水中。
6/10 蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀。
7/10 锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。
8/10 倒入白玉菇和木耳炒2分钟。
9/10 倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
10/10 倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味。
