豉油鸡是什么颜色（豉油鸡为什么不上颜色）

在广东，就有一种做鸡肉的方法是用豉油，就叫豉油鸡，这道菜品和其它做鸡肉的方法都不太一样，这个做鸡肉用到的调料也只有豉油，也没有其它的一些配料了，而且用豉油做出来的鸡肉，外表颜色看起来也是焦糖色的，虽然调料单一，但是吃起来一点都不普通，吃起来的口感也是咸中带点甜，鸡肉的肉质吃起来也很软嫩给，这一道菜在广东也算是一道比较出名的名菜了。