为什么辣椒生吃狠辣 炒熟了却没有那么辣了(为什么辣椒煮熟后不那么辣了)

为什么辣椒生吃狠辣 炒熟了却没有那么辣了(为什么辣椒煮熟后不那么辣了)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-03 03:03:34

为什么辣椒生吃狠辣 炒熟了却没有那么辣了

个人观点。

辣椒会辣是因为里边含有辣椒素,而炒熟了不会啦的原因也就有可能是辣椒素被烧炒时的热度给分解掉了。

印象中辣椒素的熔点为54°C

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