三文鱼上面白色点点是啥（三文鱼里一条条白线是啥）

　　白色的东西是三文鱼的脂肪，遇热转化成油脂了。　　煎三文鱼　　原料：三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许　　做法：　　

1、把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制；　　

2、平底锅内倒入适量橄榄油，再放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需过度加工就足够好吃了。　　

3、如果还有闲情，就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。

那是鱼身上的脂肪粒，白色的线是脂肪蚊，可以吃！