煮粽子中间能不能开盖（煮粽子开盖煮还是关盖煮）

中间不能开盖。
1.因为煮粽子是通过粽子内部的蒸汽将粽叶内的水分蒸发，把里面的黏米熟烂，如果中间开盖，粽子内部的温度就会下降，影响粽子的熟度和口感。
2.粽子内部的材料在煮的过程中会产生气体膨胀，如果在煮粽子的过程中开盖，可能会导致粽子外形变形或者煮烂。
综上所述，煮粽子中间不能开盖。

在煮粽子的过程中，不建议在中间开盖，因为这样会导致蒸汽和水蒸气逃失，影响粽子的口感和质感。打开盖子后还要重新煮，并且需要更长的时间来蒸煮粽子，这样会更耗费时间和精力。因此，我们建议在煮粽子的过程中不要轻易地打开盖子，等到粽子完全熟透了再开盖取出即可。