怎么用干酵母蒸馒头（安琪酵母蒸馒头的方法）

、普通面粉1斤多(就是平常吃饭的两碗半)

2、酵母8-9克

3、温水一碗(平常吃饭的碗),水温一定要有一点温温的但不烫手的那种

4、糖适量可以根据自己的喜好。

干酵母蒸馒头是这个程序。

第一步，称一斤面粉，四两水温水要三十度左右，水里加六克干酵母，搅匀。

第二步，把水逐渐加入面里，随加随搅，知道成絮状，然后揉成团，柔细，发酵至两倍大。

第三步，再次揉面排气，再次醒发。

第四步，做馒头，装锅醒发十分钟，开火二十分红，不要揭开盖子，五分钟后打开，馒头成功。