主料胖头鱼400g辅料油适量盐适量小葱适量生姜适量芝麻适量大蒜适量辣椒适量酱油适量步骤1.鱼段，切成大块，摆放在盘中2.加入生姜片、黄酒3.上蒸锅，大火蒸15分钟左右4.蒸熟后的鱼，出锅，撒上葱花5.炒锅内敞开烧热后，下芝麻、大蒜、辣椒，爆香，再加入美味鲜酱油。关火6.把炒锅内的调味均匀浇到蒸熟了的鱼上7.这样香喷喷的鱼就做好了
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