传说岳飞当年率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，城里的乡亲父老们相继送粥来。
后来乡亲们为了纪念这场胜仗，在每年腊月初八，以杂粮豆果煮粥。一直流传下来，就是现在的腊八粥。
释迦牟尼本不满当时的统治，后在菩提树下悟道成佛，在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
后来有一些和尚就效仿各处化缘，然后分给贫苦的百姓吃，腊八粥就这么流传下来了
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