羊百叶煮老了怎么办（羊百叶的正确煮法）

1、最简单的办法就是蘸点醋了，蘸醋可以软化食物。

2、

放入冰箱冷冻一下，冷冻到未结冰的状态，再拿出来煮。

3、

加入调料如花椒、胡椒等，可以中和一下牛百叶的口感

羊百叶一般不能做得太老，太老了就太硬吃不动，可以炒，也可以过水爆着吃。如果炒的话，切成细丝，控干水，炒时油多些就行。