凤梨中间变褐色能食用吗（凤梨切开中间是褐色能吃吗）

凤梨心变褐色是否能吃需要根据具体情况进行分析。如果是由于过度成熟造成，则不会出现异味、流汁和柔软等变质现象。只是太过成熟了，虽然味道不好，但通常可以食用。

如果是果核的腐烂和变质，特别是大面积褐变，通常是不能食用的。腐烂的凤梨打开后通常有棕色的皮和内部腐烂的核，味道不是酒味，而是臭味，建议在食用前仔细辨别，避免吃坏水果。