水煮蛋煮成溏心蛋的时间取决于蛋的大小、水的温度以及煮蛋的方法。一般来说,水煮蛋需要煮5到6分钟才能形成溏心蛋。如果煮的时间过长,蛋黄就会凝固,失去溏心蛋的口感。
为了保持溏心蛋的口感,可以在煮的过程中加入一些白醋,这样可以使蛋更容易煮熟,同时也可以减少蛋黄的碱性。另外,煮蛋时要用中小火,不要用大火,以免煮出的蛋黄太硬。
以上信息仅供参考,建议根据实际情况进行调整。
六分钟。
溏心蛋指的是蛋黄没有熟透,呈流质的煮鸡蛋。一般来说,在确定了火力大小之后,溏心蛋煮六分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润,其口感和状态都是最佳的。