泡椒凤爪怎么做的有友泡椒凤爪怎么做（泡椒凤爪的制作方法用什么鸡爪）

有友泡椒凤爪的制作步骤如下：

材料：鸡爪500克，有友泡椒100克，生姜3片，大蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，白芝麻适量。

步骤：

1. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。

2. 锅中加水烧开，放入鸡爪焯水，捞出沥干。

3. 锅中加入适量油，放入生姜、大蒜炒香。

4. 加入有友泡椒炒出红油。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖炒匀。

6. 加入鸡爪翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

8. 汤汁收干后撒上白芝麻即可。

注意事项：

1. 鸡爪焯水的时候可以加一些料酒，可以去腥味。

2. 炖煮的时候要保持小火，让鸡爪充分吸收调料的味道。

3. 如果喜欢吃辣的，可以适量增加泡椒的用量。