求叫花鸡的简单做法（叫花鸡的做法户外做法）

主料: 嫩母鸡一只

配料：姜、葱、洋葱、蒜头、香菜　　

调料：蜂蜜、五香粉、盐、生抽

叫花鸡的做法:

1、嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。

2、将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。

3、用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜一起，将鸡腌制4小时。

4、用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。

5、再用锡纸将鸡包两层。

6、包好的鸡入烤箱，上下火250度烤30分钟，180度烤2小时。

7、将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶就行了。

不要脖子以上还有臀部（屁股），在外面刷上一层花生油，里面放点香料，八角，胡椒也行，最好是丁香！其实正宗叫化鸡是很简单的。叫化子哪来那么些配料，和讲究的做法。 收拾干净的鸡一只，不要太大2斤以下，内外抹盐，包荷叶，外敷黏土。如火烧半个小时就行了。此方法绝对原汁原味。但是加点香料更好，火候30分钟左右吧。