食用棕榈油与棕榈油的区别（氢化棕榈油和棕榈油的区别）

棕榈油是个大概念，棕榈油树上的棕榈果压榨而成。在棕榈油的精炼分提过程中，可以得到不同熔点的产品，熔点较低的棕榈油用在餐饮业，就是食用棕榈油，溶点较高的棕榈油用在食品工业和油脂化工行业。

棕榈油含有饱和脂肪酸较多，稳定性较好，易被消化吸收以及促进人体健康。

棕榈油就是食用棕榈油。

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。