萝卜丝烙饼花样做法（正宗萝卜丝饼做法）

食材:白萝卜250克，面粉150克，鸡蛋1个，香葱2根，盐、鸡精、白胡椒粉各适量。

做法:

1，萝卜洗净后去皮切成细丝

2，萝卜丝放少许盐腌制30分钟。

3，香葱洗净切成葱花

4，将腌制好的萝卜丝挤出水分

5，加入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和鸡精。

6，兑入清水，顺时针搅拌成糊状（要多搅拌一会，没有颗粒状）。

7，锅中倒入油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅。

把萝卜切成细丝

步骤 2

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烧开水后，放入萝卜丝焯水一分钟

步骤 3

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萝卜丝盛起来后挤干水分 然后加上鸡蛋，葱末 加蚝油，盐，味精，胡椒粉 放入生粉（面粉数量是胡萝卜丝的一半） 不用加一滴水因为鸡蛋可以裹着

步骤 4

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锅里小火打开，和好萝卜丝，用手压成饼，放入锅里煎，记得用锅铲压均匀（小火到中火）

步骤 5

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出锅成形了。非常美味