盐炒皮肚的家常做法（炒皮肚最正宗的做法）

1/8皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。

2/8锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。

3/8再放入姜末翻炒一下。

4/8倒入青椒和菜花快速翻炒。

5/8再放入焯过水的皮肚炒一下。

6/8加料汁。

7/8最后出锅前放入木耳炒一下即可。

8/8盛盘后放入一点香菜段。

我先将延期好备用。然后将肚皮切成条段。倒入料酒，葱姜蒜去腥。老抽调味，生抽调试。五个小时即可。