芝麻馅汤圆怎么调馅最好吃（芝麻馅不放猪油怎么能捏成团）

首先需要选用优质的芝麻酱和糯米粉，将芝麻酱搅拌成细腻的糊状，加入适量糖和油拌匀。

然后将糯米粉倒入碗中，加入适量温水和芝麻酱糊，揉成光滑的面团。将面团揪成小块，包上馅料后搓成圆形汤圆。最后将汤圆放入沸水中煮熟即可享用。调制芝麻馅汤圆时需要注意芝麻酱和糯米面的比例，以及糖和油的用量，以使汤圆口感细腻且香甜可口。

准备材料：黑芝麻、糖粉、猪油、黄油、揉好的糯米团、厨房用具等。

做法：

1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟；

2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；

3、加入糖粉或砂糖稍稍拌一下；

4、加入猪油拌一下；

5、加入融化的黄油搅拌均匀；

6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；

7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球

8、用准备好的糯米团子把揉好的馅料小球包裹即可。