材料：准备山花鱼六百克，生姜适量。把鱼去掉鳞和内脏，清理干净，再顺着鱼 骨切成鱼片。
做法步骤如下：
1、山花鱼煲汤时，需要准备山花鱼一条，党参和红枣以及淮山药，还有枸杞子，各适量准备一些，另外准备适量食用油和食用盐。
2、把准备好的山花鱼，用清水洗净，去掉表面的鳞和内脏，清水冲洗一下，去掉水分，在炒锅中放油，等油加热以后，把山花鱼放到油中煎到表面微黄。
3、把姜和以后的山花鱼取出以后，放到砂锅中，再加入准备好的党参，红枣以及淮山药等多种配料，加入适量清水，用大火烧开，再用小火煲九十分钟，这时可以加食用盐调味，调匀以后味道诱人的山花鱼汤也就煲好了。
材料选择：
主料：黄花鱼1条
辅料：葱姜蒜适量，油10克，盐5克，醋5克，味精3克
非常好吃“黄花鱼汤”的做法
第一步
首先把我所需要的食材准备好，把黄花鱼处理一下，去掉鱼鳞、鱼内脏冲洗干净，然后斩成两段打上刀花。

第二步
然后我们起锅烧油，油烧好后我们就可以把黄花鱼放进去煎制。（因为煎制这就是一个保证能够快速煮出白色鱼汤的小妙招。）

第三步
然后把它煎制两面焦黄，然后我们再把葱姜蒜放进去翻炒出香味。

第四步
然后我们就可以倒入滚烫的开水啦，煮好后就是像牛奶一样白的浓汤。这样我们再放入适量盐，醋，味精调味就可以出锅啦
