半熟芝士奶油奶酪用哪一款（奶油芝士和奶油奶酪的区别是什么）

可以用妙可蓝多奶油奶酪

半熟芝士 的做法

1.奶油奶酪提前软化，搅拌至细腻（可以隔热水搅，但时间不适宜太长）



2.蛋黄加16g细砂糖搅匀，并加入低筋面粉搅至无干粉



3.淡奶油、牛奶、黄油，放入小奶锅中，煮至冒泡



4.边搅拌蛋黄糊，边加入煮好的奶油混合物



5.倒入奶锅中，重新回炉重煮



6.煮至变粘稠状



7.倒入奶酪中，搅匀



8.挤上10g柠檬汁和放入5g朗姆酒，拌匀



9.蛋白加入45g细砂糖，打发至出现长勾状



10.将打发好的蛋白和芝士糊混合均匀



11.想要做成不同口味就可以加入抹茶粉、可可粉、芒果粉、草莓粉等



12.草莓味的话，就需要额外加入一滴红丝绒液进行调色



13.把芝士糊装入裱花袋



14.蛋糕用模具压成形状



15.把蛋糕片放入模具中，并放入果酱



16.挤上芝士糊



17.烤箱提前预热，用水浴法烘烤，上下火130度，30分钟，扫上镜面果胶



18.最后撒上相应的果蔬粉在表面即可

美国史密斯奶酪奶油227g半熟芝士块乳酪蛋糕，涂抹烘焙专家家用原料。