海鲫鱼潮汕做法（潮汕鲫鱼的做法大全窍门）

的做法是将海鲫鱼去鳞去内脏，切成块状，用盐料酒姜片腌制20分钟。

然后将腌制好的海鲫鱼块放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入煎好的海鲫鱼块，加入盐糖酱油料酒生抽老抽鸡精等调味料，烧开后转小火煮10分钟即可。原因是这是潮汕地区传统的做法，口感鲜美，营养丰富。

你好，海鲫鱼潮汕做法如下：
首先，将新鲜海鲫鱼去鳞、去鳃，洗净备用。
然后，用细盐均匀地涂抹在海鲫鱼的表面和内腔，停放30分钟。
接着，将葱姜、糖、料酒、酱油、麻油混合制成腌料，腌制海鲫鱼20分钟。
之后，将海鲫鱼上的腌料擦干，均匀涂上淀粉，放入油锅中炸至两面金黄。
最后，放到深汤锅里加入清水，加入姜片、葱段、盐等佐料烧开后转小火慢慢烧煮，最后加入调味汁调味后出锅即可。