猪血酸菜鱼的家常做法（东北酸菜猪血的做法大全）

1、食材：猪血500克、酸菜50克、泡椒20克、泡姜1块、小葱2根、大蒜3瓣、豆瓣适量。



2、猪血切小块。



3、泡椒20克切碎。



4、酸菜切丝。



5、泡姜1块切片。



6、大蒜3瓣切末。



7、锅中倒入适量水，烧开后放入猪血焯水1分钟，捞出待用。



8、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入郫县豆瓣炒出红油，放入泡椒、泡姜、蒜末、酸菜炒出香味，倒入适量清水熬制3分钟。



9、放入鸭血煮5分钟，至鸭血入味，调入鸡精半勺、白糖半勺拌匀盛出即可。

主料： 酸白菜 200克 猪血 200克 

调料： 子姜 5克 ，大葱 10克 ，盐 2克 

1.　酸菜一片片剥开，洗净切丝；

2.　猪血洗净，切成约3厘米厚的长片；

3.　锅中加适量清水，放入酸菜丝、姜丝煮沸；

4.　加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。

5.美味又好吃的猪血酸菜鱼的家常做法完成开吃了。