腌制的糖醋姜能储存多久（糖醋姜腌制中为什么发红）

腌制的糖醋姜能储存三个月到六个月左右。

糖醋姜是由生姜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，辅料有盐、白醋等。该菜品主要通过把准备好的食材放入姜醋汁中密封腌制而成。生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

需要放冰箱冷藏，一般可以放一个月左右，每次吃的时候要用干净的筷子，取完后马上密封放进冰箱，以免杂菌进入。