肉末烧豆腐最正宗的做法（红烧肉末豆腐的正确做法）

肉末烧豆腐具体做法:

一、原料：老豆腐、五花肉、鸡蛋、盐、蚝油、老抽、花生油、葱花、糖、淀粉、五香粉。

二、做法步骤：

第1步、老豆腐切成薄片。

第2步、盘中打入二个鸡蛋搅散备用。

第3步、把切好的豆腐均匀裹上一层蛋液。

第4步、锅中热油开始煎豆腐。

第5步、二面煎至虎皮色即可。

第6步、依次都做好备用。

第7步、五花肉切成碎末。

第8步、把煎好的豆腐切成菱形块。

第9步、锅中热油加入肉末翻炒加入老抽调色。

第10步、然后下豆腐适量水淀粉勾薄欠小火慢炖一会让豆腐更入味。

第11步、汤汁浓稠时加盐和五香粉葱花。

第12步、一点糖提鲜关火收汁即可。

    这样做的豆腐比肉肉都好吃，软嫩可口。

豆腐切块焯水。起油锅   爆香葱花姜末 下肉末炒熟。加豆腐块同煮五分钟。期间加老抽 和糖少许辣椒油  最后用生粉勾芡收汁