大黄鱼怎么烧（烧大黄鱼的正确方法）

原料：大黄鱼 (一条)，白糖 适量，生姜 少许，花雕酒 适量，大蒜 少许，老抽 适量，盐 少许，香葱 少许

方法：

1、黄鱼洗净抹干水份后横切几刀，鱼肚内赛上姜片和蒜片，接着倒入以瓶盖左右的花雕酒去腥

2、平底锅加热后放入油，大黄鱼下锅略煎一下，一面煎黄时翻煎另一面

3、葱姜蒜下锅炒香，加入适量的清水，调入老抽,大概2勺的样子

4、煎好的大黄鱼放入锅中大火烧煮，调入少许白糖放入汤汁中，15分钟以后调入少许食盐即可食用