青团可以用豌豆淀粉代替吗（青团能用木薯淀粉代替小麦淀粉吗）

不可以

豌豆淀粉是从豌豆里面提取出来的淀粉，豌豆淀粉属于淀粉的一种，是用豌豆作为原材料制作而成的，没有什么特别的味道，颜色为白色，主要作为勾芡使用。

它还可以用来做点心、做酸辣凉粉等，或在制作汤品中或者是其它菜肴的时候都使用的比较多。

可以。1、做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替。

2、青团是将糯米粉拌进艾草或一些蔬菜的汁液里，然后再包裹豆沙等馅料，蒸制而成。