古人喝茶有严格的礼仪,先要洗手,泡茶要用清水冲泡茶杯,倒去第一泡茶水,用第二泡水泡茶,控制时间和温度,倒茶时轻盈稳定,把茶杯提到眼前闻香,端起来喝时要小口轻啜,品味饮茶过程中的细节,如观赏茶的色泽和云雾,品尝茶的滋味和香气,并进行茶道交流。
茶具、水、茶叶、口吻、身姿举止等都要恰到好处,以呈现出经典雅致、悠然自得、细致入微的古代茶文化。
古人喝茶非常注重礼仪。首先,要用清水冲洗紫砂壶、茶杯,将茶叶用干净的纱布包裹。然后向茶盘上倒茶,先从客人的杯子开始,依次倒满、另一手扶着茶水碟,轻轻澄清茶水上的浮沫。
客人接过后,先闻其香,然后抿上一口,要轻轻转动舌尖,让口腔充分感受味道,再用手指拍打杯底表达自己的感受。
主人在旁边细心观察,及时倒茶,以示热情。总之,喝茶礼仪要求尊重客人,注重细节,是传统文化的一种体现。