西安回民孜然炒肉做法（西安孜然炒牛肉最正宗的做法）

1.

首先准备羊肉500克，如下图所示。

2.

接着再把羊肉切成薄片，如下图所示，薄片的厚度为两毫米。

3.

然后再准备洋葱丝150克，葱花15克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

然后再把肉片500克放入其中，煸炒两分钟。

6.

接着放入生抽15毫升，蚝油五毫升，孜然粒30克，食用盐15克，白糖15克，翻炒三分钟。

7.

接着加入洋葱150克，葱花15克，煸炒两分钟即可。

8.

两分钟以后直接盛出，再放入白芝麻15克，如下图所示，孜然炒肉就做好了。