龙南蒸粉怎么做才不会一团一团的

龙南蒸粉做法：先将龙南粉用清水浸泡30分钟，然后将浸泡好的龙南粉放入蒸锅中，加入适量的水，蒸10分钟左右即可。
龙南蒸粉一团一团的原因可能是因为粉的水分不够充分，导致粉粒之间粘在一起。
浸泡龙南粉可以使其吸收足够的水分，使粉粒之间更加松散，避免一团一团的现象。
除了浸泡，还有其他方法可以使龙南蒸粉更加松散。
例如，在蒸之前可以将龙南粉用筷子或勺子轻轻搅拌，使粉粒之间分散开来。
此外，蒸锅的火候也需要掌握好，火力过大会导致粉糕变硬，火力过小则会导致粉糕不熟。
因此，在蒸制过程中需要根据个人口感和经验来掌握火候，以达到理想的口感和质地。