淘米水腌酸豆角是第一遍淘米水（淘米水腌酸豆角正确方法）

不是，是过滤干净的淘米水。

在腌制酸豆角的时候，我们也是可以把淘米水放在锅里边煮开的，等到淘米水煮开以后再放至常温的情况，然后就可以用来腌制酸豆角了，因为淘米水在煮过以后，淘米水里面的那些细菌也都是会被高温给杀死的，这样腌制出来的酸豆角卫生条件就会更加的好一些，而且一定要记得等到完全的放凉以后再来腌制酸豆角，这样才能够把酸豆角腌制的更加好吃，吃起来口感更加酸酸的脆脆的。

答：淘米水腌酸豆角用第一遍和第二遍都可以。