准备材料：牛肉条200克、单饼1张、青椒40克、黄瓜70克、卷心菜100克、生抽5克、红酒10克、胡椒粉2克、蚝油10克、水淀粉10克、鸡蛋清10克、食用油5毫升、沙拉酱10克
一、青椒40g切丝
二、黄瓜70g切条
三、卷心菜100g切丝
四、牛肉200g切条
五、将牛肉条中加入鸡蛋清、水淀粉、胡椒粉、生抽、红酒、蚝油搅拌均匀腌制20分钟
六、将锅中加入食用油，把腌制好的牛柳放入锅中煸炒至变色
七、将单饼抹上沙拉酱
八、将卷心菜、青椒、黄瓜和牛柳放到饼上
九、卷成饼后，锅中加入油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄
十、最后取出即可食用。
准备食材
面粉120g，盐1g，水75g，牛肉200g，胡萝卜适量，洋葱适量，生抽，老抽，料酒，姜适量，淀粉适量
详细做法
1、胡萝卜、洋葱切丝；牛肉切条，加入姜丝，生抽，老抽，料酒，淀粉抓匀静置20分钟；
2、面粉加盐加水，搅拌均匀；在台面上揉五分钟，揉成光滑的面团。
捏成粗细均匀的长条，切成大小差不多的八份，盖上保鲜膜，饧20分钟。
3、在台面上抹上色拉油。拿一个小剂子用手压扁，在表面也抹上色拉油。
再拿一个面团，也同样压扁，压在一起用擀面杖擀薄，擀大。
4、平底锅，抹上色拉油，小火加热。将擀好的面皮摊进锅里，稍微整理一下边边。
饼微黄，翻面，烙另一面。烙好全部四张饼。
5、平底锅加一点点油，加入红椒圈爆香。下入牛肉煸炒，等到牛肉变色盛出。
留底油下入胡萝卜和洋葱丝煸炒。洋葱丝胡萝卜丝软身后加入刚刚炒好的牛肉。炒匀就可以出锅。
6、生菜洗净。面皮上放上一张生菜。再加上牛肉丝。
按照自己喜欢的方式卷起。就可以大口开吃了。
