冰糖葫芦不化糖技术制作方法（冰糖葫芦不化糖正规技术配方）

步骤/方式1

山楂洗好用筷子穿起来

步骤/方式2

冰糖加水熬制，一定不要加太多，小火慢慢熬

步骤/方式3

熬至如图微微黄的颜色

步骤/方式4

把山楂表面粘上糖浆就可以了

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

山楂清洗净。

步骤/方式3

山楂晾干备用。

步骤/方式4

山楂去蒂。

步骤/方式5

把山楂用竹签串起。

步骤/方式6

材料准备好。

步骤/方式7

绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。

步骤/方式8

轻轻搅拌至冰糖融化。

步骤/方式9

待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。

步骤/方式10

熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

步骤/方式11

这个色泽就刚刚好。

步骤/方式12

糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

步骤/方式13

等糖稀凝固即可享用。

步骤/方式14

开吃。