安徽石耳的清洗方法（石耳的正确食用方法）

1、石耳是一种干货食材，人们在食用它以前不但要浸泡，还要把它清洗干净，但在清洗时一定要先把它泡发，不然很难把它表面的细纱和脏东西洗净，在泡发的时候可以把石耳放在温开水中，加入适量食用盐，调匀以后浸泡石耳，等它吸水膨胀以后，再用流水反复冲洗干净。

2、石耳还可以用家中的淘米水来清洗，再用淘米水清洗石耳，以前应该先把石耳放在温开水中浸泡两小时，等它吸水膨胀以后再放入淘米水中，用手反复揉搓就能把石耳表面洗干净，洗好以后的石耳，再用流水冲洗几次，空掉水分以后就能按自己的需要烹调食用。