新鲜的生地怎么晒干（新鲜生地正确吃法）

用水稍泡，洗净泥砂杂质，捞出焖润，切片晒干或烘干。

生地黄炭：取洗净的干地黄，置煅锅内装八成满，上面覆盖一锅，两锅接缝处用黄泥封固，上压重物，用文武火煅至贴在盖锅底上的白纸显焦黄色为度，挡住火门，待凉后，取出；或将干地黄置锅内直接炒炭亦可。