牛肉炖土豆和豆角家常做法（牛肉土豆炖豆角的做法大全）

原料：牛腩、土豆、四季豆、葱白、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、姜、油、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。

做法步骤：

第1步、葱、姜、辣椒、冰糖和香料（洋葱没放）。

第2步、牛腩切小块。

第3步、牛腩冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，温水洗净浮沫。

第4步、锅中放油，放入牛肉和香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。

第5步、加水烧煮1.5个小时。

第6步、土豆去皮、四季豆折成段，清洗干净。

第7步、土豆切滚刀块。

第8步、土豆、豆角放入牛肉中，加盐调味，同煮20分钟。