高丽参颜色深和浅哪种好（高丽参有黑与黄两种颜色哪个好）

颜色深的高丽参更好。高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。

此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。

表皮颜色呈黄色，称之为黄马褂，身段上部与芦头同宽，也称为将军肩，这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志。

人参肯定是白色的，是比较好，所以高丽参颜色深的，实际上是污染的，而浅色的才比较好