一般来说,自家酿制的糖桂花可以保存一至两年。放在冰箱中更可以保存三至四年不变质。糖桂花的保存要防止阳光直射,尽可能放在阴凉避光的地方,每次取用时最好使用干净的器具,食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸,最好不要食用了。
桂花糖水不能保存太久。
因为桂花糖水中有糖分和水分,易受微生物污染而腐败变质,长时间保存易滋生细菌、霉菌,导致腐败变质,且食用后对身体有害。
一般来说,桂花糖水最好在煮好后尽快饮用,不宜过夜存放。
如果必须保存,最好放入冰箱冷藏保存,最长时间不宜超过1天。
此外,还需要注意桂花糖水的烹饪方式及保存容器的清洁卫生情况,以避免污染。