清烧鱿鱼烧莴笋的正确方法（莴笋炒鱿鱼正宗做法）

清烧鱿鱼烧莴笋是一道美味的中式菜肴，下面是一种正确的制作方法：

材料：

- 200克鱿鱼（清洗干净切片）

- 200克莴笋（切丝）

- 2颗大蒜瓣（切末）

- 2片生姜（切末）

- 2颗葱（切段）

- 2汤匙食用油

- 1茶匙盐

- 1茶匙糖

- 1茶匙生抽（或酱油）

- 1茶匙料酒

- 1汤匙水淀粉

- 少许白胡椒粉

- 适量的清水

步骤：

1. 在热锅中加入食用油，待油热后加入蒜末和姜末炒香。

2. 加入鱿鱼片翻炒，炒至变色。

3. 加入莴笋丝和葱段，继续翻炒。

4. 加入盐、糖、生抽和料酒，炒匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖煮约2-3分钟，直到莴笋稍微变软。

6. 用水淀粉勾芡，使酱汁变稠。

7. 最后，撒上一些白胡椒粉调味，翻炒均匀，即可装盘。

这道清烧鱿鱼烧莴笋口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合搭配米饭或面条食用。根据个人口味，可以适量调整调料用量。希望你喜欢这道菜！