第一步
用一只手抓住玉米棒的底部,轻轻地把玉米壳向后拉。在不去除玉米底部外壳的情况下去除丝。
第二步
用谷壳重新包裹玉米,将玉米穗放入一桶淡水中浸泡约30分钟。
第三步
从桶中取出玉米,轻轻摇动以排出多余的水分。
第四步
将玉米穗放在一片厚铝箔的中心;牢牢地包裹和密封。
第五步
用铲子在明火下挖个坑,并将包裹的耳朵放在暴露的炭上。用额外的炭覆盖玉米,让玉米穗烤15或20分钟。
第六步
刮掉炭块,用长柄钳子将玉米从火中取出。
第七步
把果穗上的铝箔去掉,在玉米上涂上黄油或特级初榨橄榄油。
第八步
加入盐和胡椒调味,立即食用。