为什么烤冷面既不 冷 又不是 面 呢（烤冷面明明是热的为什么叫烤冷面）

如果说烤冷面既不冷，又不是面也没有错，可以理解为该美食就叫这名吧。

烤冷面起源于黑龙江鸡西，原料中的冷面和咱们平常吃的面条不是同一概念，类似于煎饼，加各种酱汁在油锅或铁板上炸，再打个鸡蛋味道更美。做熟之后卷好切断食用，所以不像面。