黄姑鱼炖汤的做法（黄姑鱼汤最正确的做法）

步骤/方式1

1· 黄姑鱼可以切两半，油热加入姜片，爆香后加入黄姑鱼煎至微黄

步骤/方式2

2· 煎至微黄后加入开水（量没过鱼身多一倍皆可）

步骤/方式3

3· 盖锅盖，大火煮汤至汤汁浓白

步骤/方式4

4· 想要汤汁浓白，开水和大火是关键

步骤/方式5

5· 加入豆腐、盐、和葱结继续炖煮

步骤/方式6

6.小火炉继续咕嘟 会越来越浓稠

鱼肉鲜嫩清甜

豆腐香味滑嫩，浸满了汤汁

步骤/方式1

黄姑鱼清洗干净

步骤/方式2

葱姜蒜辣椒紫苏洗净备用

步骤/方式3

先炸五花肉再炸黄姑鱼，要定型了再翻边

步骤/方式4

加水

步骤/方式5

水开后奶白色，放紫苏和辣椒即可食用