可以的，不会冻坏枝。
冬季修剪最佳修剪时间为元至二月伤进行，其主要原因有二：一是花椒生长北方有三怕(怕冻.怕旱.怕涝)，过早修剪对花椒生长和伤剪口愈合不利，容易造成剪锯口冻伤，推迟修剪时间能避免冻害的发生。二是花椒发芽抽枝比其余果树较晚，撑握最佳修剪时间对长树.结果都有利，而且能减少伤流病发生基数，增强树势提高抗逆性能。
花椒结果树的修剪方法是先疏除多余的大枝，然后细致地修剪树冠里面的枝条，主要是疏除被病虫侵害的枝、相互交叉的枝、重压的枝、密集生长的枝以及只生长不结果的枝，创造一个良好的通风条件。修剪结果枝时，主要是去强留弱，交叉占用空间，角落和角落之间能够容纳一个拳头大小，如此采收起来也很方便。疏剪是将枝条从基部剪去，疏剪能促进开花结实，其特点是：①疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝和位置着生不当的枝条，使主侧枝配合匀称、通风透光，节省养分的消耗；②疏去干枯枝、病虫枝、减少病虫危害；③疏去树冠外围的密生枝，使树冠内部通风透光，提高内膛座实率，同时，也起到提高果实质量的作用。
花椒树冬季是可以修剪的。花椒树主要是在冬眠期进行修剪，在冬眠期大部分营养物质被输送到主根和骨干枝进行贮藏，此时进行修剪损失的营养物质最少。而花椒树冬季修剪常用的方法是短截、疏剪、缩剪和甩放等等。一定要注意短截较少，可以疏缩结合。
