九里香茶正宗做法（三香茶的正确做法）

主料：桂花茶3两、鸡蛋2只

辅料：花生油5克、芝麻油2克、盐适量、鸡精少许、水500毫升

做法步骤：

步骤1、把九里香摘成小朵，清洗干净。小朵的九里香口感更好

步骤2、因为是两人份的汤，量少用小奶锅烧水，加500毫升水，加入大概两颗花生仁的盐，半花生仁的鸡精。鸡精非必须，可不加。大火烧开

步骤3、取两只鸡蛋打成蛋液

步骤4、水开后加入九里香煮1分钟，转中小火加入打好的蛋液。淋一圈花生油和几滴香油。汤烧开后关火即可

、原料采集：采集新鲜、无变质的四数九里叶子为原料。

2、原料处理：将新鲜的叶子加热至叶子卷成条或粒状。

3、蒸：将成型的叶子放置于蒸炉中蒸熟。

4、烘干：将已经蒸熟的叶子移至烘房中烘干至叶子含水量低于10％得茶原

料。